Pyłek kwiatowy

Pyłek kwiatowy zbierany jest przez pszczoły z roślin nasiennych jako drobniutkie ziarenka pyłku, które pod wpływem pszczelich enzymów formują się w granulki. Pyłek ma bogaty skład chemiczny - zawiera białka, wolne aminokwasy, węglowodany, lipidy, biopierwiastki, substancje antybiotyczne i witaminy. Biopierwiastki, które występują w pyłku kwiatowym to potas, fosfor, wapń, magnez oraz żelazo. Witaminy, które występują w pyłku kwiatowym to głównie witamina B1, witamina B2, witamina B6, witamina C oraz kwas foliowy.

Pyłek zawiera również enzymy katalizujące procesy biochemiczne w organizmie oraz kwasy organiczne. Co ciekawe w pyłkach różnych roślin składniki te występują w różnych ilościach. Zwykle w danej roślinie dominuje pyłek zawierający dużo jednej substancji a mało innej. Pszczoły też to wiedzą i zbierają pyłek przeważnie z jednego gatunku roślin.  Jednakże, żeby zachować ogólne korzystne działanie pyłku na zdrowie człowieka zaleca się mieszanie różnych pyłków w trakcie ich konfekcjonowania.