Miód wiosenny wierzbowy z Ujścia Warty

Miód wielokwiatowy wiosenny  wierzbowy z Ujścia Warty

Wiosenna łąka pełna kwitnących na żółto mniszków to źródło cennego pyłku oraz nektaru, z którego powstaje miód wiosenny z wierzbą i mniszkiem o delikatnym acz wyrazistym niepowtarzalnym smaku.

Jak powstaje i smakuje miód wierzbowy z Ujścia Warty

Miód wiosenny z wierzbą i odrobiną mniszka pozyskiwany jest z nektaru wierzby, roślin wiosennych i mniszka lekarskiego. Żółte kwiaty kojarzą się z radosną, wiosenną aurą, a wytwarzany z ich nektaru miód zachwyca wyjątkowym smakiem i aromatem. Jeżeli chodzi o smak miodu z mniszka lekarskiego, to jest on słodki, ale równocześnie lekko kwaskowaty z dość wyraźnie wyczuwalną nutką goryczy. Intensywny kwiatowy aromat kojarzy się czasem z wanilią lub migdałami. Miód wielokwiatowy z wierzbą z Ujścia Warty z naszej pasieki czyli nasz miód wielokwiatowy wiosenny kremowy zawiera również nektary z innych kwiatów, m.in. z kwitnącego jednocześnie wczesnego rzepaku, stąd jego barwa jest zdecydowanie jaśniejsza. Trudno uzyskać czysty miód wierzbowy, dlatego cieszymy się, że w Parku Narodowym Ujściu Warty mamy możliwość pozyskiwania miodu z wyraźną przewagą nektaru z tych kwiatów.

Nagrody i wyróżnienia - Nasze kulinarne dziedzictwo - Smaki regionów

Nasz miód wierzbowy z Ujścia Warty w czerwcu 2025 zdobył I nagrodę w konkursie Nasze Kulinarne Dziedzictwo w Lubuskiem. Jest to doskonały miód kremowy, o bardzo delikatnej konsystencji i wyjątkowym smaku.